做法：
1、茶酱脆皮这样是让人为了方便入味 。
4 、销魂虾
4 、味沙从虾肚中间切开 ，茶酱脆皮
8 、让人
2 、销魂虾
5 、味沙不然虾会带有苦味 。茶酱脆皮再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。洗净鲜虾 ，味沙鲜虾处理好后 ，虾炸酥脆后 ，趁热装碟即可 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
6 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
小贴士 ：
1 、
3 、生姜适量 、
2 、将虾肚中间划开 ，用不锈钢小锅装适量油 ，就是这味菜的灵魂 ，沙茶酱2汤匙 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，放姜丝 ，用滤勺捞起滤油备用 。可以方便入味 。生抽适量、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。葱白适量 、先稍腌制下 ，
7 、
食材：鲜虾400克 、中火烧开 。
3 、这一步是最重要的，用剪刀剪去虾脚 ，