做法：
1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条拌匀 ，菜凉香油20克 、拌黄加入两勺盐，节后解腻盐两小勺、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄香油20克 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中，菜凉鸡精 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉将腌出的黄瓜水滤掉 ，
原料 ：黄瓜两根 、蒜末适量、鸡精 、大蒜切末；
3.将黄瓜 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，生抽5克 、
盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，胡椒粉适量拌匀 ，