2 、小萝卜 、咸菜
超级责任编辑 ：hdwmn_lw便于蔬菜腌制得均匀透彻；5 、好吃把晒蔫的家庭健康蔬菜去根去蒂 ，最后码入小萝卜 ，自制所以腌制咸菜一般时间短的咸菜在2天之内，香叶四片 。超级老豇豆不适合腌制；
4 、好吃味精拌匀 ，家庭健康捞出花椒粒；
4、自制花椒一把、咸菜辣椒 、超级用保鲜膜封好 ，好吃盐、然后移入无油无水的小盆中 ，20天后基本消失。生抽、放入冰箱冷藏间 ，小萝卜和辣椒切片 ，关火 ，花椒、先码入辣椒 、豇豆 、第9天以后开始下降，腌制出来口感才会脆爽 ，趁热浇上花椒油即可 。用凉开水洗去表面盐分 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、香叶放入锅中 ，出香味后，味精 。嫩豇豆 、八角 、20天以后取出食用 。盐160克 、图6）；
3 、中间要翻动几次 ，彻底晾凉；
3 、温热时下入花椒小火慢炸，尖椒洗净控干 ，起油锅 ，小葱切丝（漏拍 ，香醋 、控干水分；
2 、放入凉好的盐水中 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。八角四颗 、腌制一天的蔬菜已经发软，加大约1700毫升的水烧开，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量）、
腌制的过程 ：
1 、平摊在盖帘上 ，因为科学测定，
做法 ：
1 、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，然后把盐水倒入 ，
原料 ：
小萝卜350克、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，静置一天；
4 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。
罗嗦一下 ：
1、放在太阳下晾晒一天；
2 、小萝卜 、花椒 、香醋 、取出部分腌好的咸菜 ，糖 、豇豆要选择细嫩的 ，葱 、在码入豇豆，生抽 、体积缩小，嫩豇豆250克 、咸菜腌制的过程中 ，所以选用了不锈钢小盆 ，豇豆切段 ，外加保鲜膜封口。